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笹神喜昜

長期熟成・杉桶仕込みの醤油－笹神喜昜（ささかみきあげ）

左:720ml　右1.8L

笹神喜昜 1L

特徴	素材の味をいかしつつそっとうまみを増す醤油。爽やかな甘味と程よい酸味が特徴です。あらゆるお料理にお使いいただけます。【濃口醤油（本醸造）】
ご注文	笹神喜昜１８００ｍｌ価格：１,２８７円（税込・送料別）在庫: 数量: ※1.8Lは、学校給食、介護施設等からの要請ですべてペットになりました。笹神喜昜７２０ｍｌ価格：７３４円（税込・送料別）在庫: 数量: 笹神喜昜１０００ｍｌ価格：６９１円（税込・送料別）在庫: 数量: 笹神喜昜２００ｍｌ価格：３８８円（税込・送料別）在庫: 数量:
原材料名	脱脂加工大豆、小麦、食塩、米アルコール、甘味料（甘草、ステビア）ビタミンB1
保管	冷暗所

笹神延喜この喜昜を何と読んで下さいますか？きえき？ほとんどのお方はそう読みます。
正しくは、「きあげ」と読みます。

初めてこの製品が出来た時は、生揚げ（きあげ）→喜揚（きあげ）→喜昜（きあげ）→笹神喜昜（ささかみきあげ）と４度も同じ商品の表記が変わったのです。

そもそも初めの生揚とは、醸造用語で醤油諸味を圧搾して液体（生揚）と固体（醤油粕）に分離される液体部分をいうのです。
この生揚は、搾ったばかりですから、生（なま）で、殺菌もされていませんし、味や成分の調整が全くされていない状態です。

弊社の初めて出した頃の醤油生揚は、９代目豊次郎（幼名七英）が、生娘のような醤油ということで、殺菌はしたけれども名前としてつけたのでした。

生でないため「生」の文字は遠慮してほしいとの事で、「生」から「喜」に！
これでも紛らわしいとご忠告で「揚」の文字の手へんを取って元字の昜になりました。
最後の今の名前は、地名を前に付けて笹神喜昜となりました。

９代目豊次郎の目指した醤油は、生娘のような醤油。
現在の社長（郁夫）は、生娘から、少し成長した洗練された理知的女性のような醤油に仕上げました。野暮ったさを取り除きました。

素直さは、時に雑味の付加となることがあり、付け、かけだけでなく煮炊きにもお使い頂いても、素材の味をいかしつつそっとうまみを増すような味です。

笹神延喜の６割くらいの価格ですので、比較的手軽にお使いいただけると思います。お買い得の商品です。

有名なおすし屋様、焼肉屋様、料亭様で、お使いいただいております。
ご家庭でも活躍シーンが多くあると確信します。


笹神延喜 1.8L　1,814円 720ml　1,008円数量限定笹神延喜 720ml　1,584円	笹神喜昜 1.8L　1,287円 720ml　734円	コトヨ和院 1.8L　2,509円 720ml　1,152円	お醤油ギフト限定笹神延喜、笹神喜昜、コトヨ和院のセット 720ml×3本　4,000円

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