先日、新潟の親友から、コトヨ和院という醤油が送られてきて、
その食べ方、何倍かに薄めて、３種の麺　　こしょうをふって　　ラーメン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　七味唐辛子をふって　　うどん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みりんをたして　　　　　日本そば

こんな説明文を読んで､ホンマかいな？と、実験しました。
ビックリ！
そこそこ、うまーい。いろんな使い方してみます。ありがと。

＜コトヨ醤油醸造元＞
私も、お客様から、伺ったんです。
とんこつラーメンに飽きて、あっさりしたラーメンに、和院をうすめってテーブルコショウを大目に
振って、チャーシュ､しなちく乗っけて食べたら昔海の家で食べた味だったって。
本当ですね。ありがとうございました。