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コトヨ醤油醸造元-レシピ集

手造り柚子ぽん酢    2015年12月


「手づくり柚子ポン酢」
材料
1.柚子汁 400cc
2.醤油  400cc
3.花かつお 10g
4.出し昆布 5g
5.酢  50cc
6.煮切みりん 70cc

①全部まぜて3~4日なじませる。こしてそのまま使える
②全部まぜて3~4日なじませる。鍋に入れて一度沸騰させて火を止める
  こして使う 

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